乌须美髯的神奇中药——何首乌

唐代李翱《何首乌传》记载：相传，何首乌为顺州南县人。其祖父原名何田儿，体弱多病，不能生育，年五十八岁尚未娶妻成家，羡慕思念仙家道术。某天夜里，他酒醉后朦胧中看见两株藤本植物，相距三尺多，苗蔓忽然相交在一起，久而始解，解后又交。何田儿甚为惊异，次日晨就连根掘回。遍问众人不得其名，后询问一名山老，山老回答道：“这恐怕是天赐的神药吧，你何不服用试试呢?”。于是何田儿便每天服药这种植物的根，七天后即思念家室，连服数月后更感强健，一年后所患诸病完全痊愈，原已花白的头发变得乌黑油亮，原已苍老的容颜变得光彩焕发。何田儿遂娶妻成家，十年之内连生几个孩子，于是将本名“田儿”改为“能嗣”。他将此药当作传家宝代代相传，家人都非常长寿。能嗣孙子名叫何首乌，亦服此药，生了好几个儿子，活了一百三十多岁，头发却乌黑如漆。有一个叫李安期的人偷偷打听到这一秘方后服用，也成了一个老寿星，于是遂将这事广加传播，一直流传至今。

据《开宝本草》记载：味苦、涩，微温，无毒。主瘰疬，消痈肿，疗头面风疮、五痔，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。亦治妇人产后及带下诸疾。《本草纲目》中又记载：此物气温味苦涩，苦补肾，温补肝，能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上。气血太和，则风虚、痈肿、瘰疬诸疾可知（除）矣。

有一首诗是这样描写何首乌的：“草木亦含天地灵，根能生藤精生神。首乌补肾乌须发，夜交养心安神宁。”何首乌的根和藤都可入药，藤入药称为首乌藤，又名夜交藤。首乌藤能养血安神，祛风通络，用于失眠多梦，血虚身痛，风湿痹痛，皮肤瘙痒。块根入药就是何首乌，又称生何首乌。生何首乌片或块用黑豆汁拌匀，炖或蒸至内外均呈棕褐色，得到制何首乌。

生何首乌和制何首乌的功效差异极为显著。生何首乌具有解毒，消痈，截疟，润肠通便的功效，没有补益的作用。一般用于疮痈，瘰疬，风疹瘙痒，久疟体虚，肠燥便秘等。治瘰疬痈疮、皮肤瘙痒时，可用生何首乌配伍夏枯草、土贝母、当归等药同用。治遍身疮肿痒痛，可与防风、苦参、薄荷同用煎汤洗。治年老体弱之人血虚肠燥便秘，与肉苁蓉、当归、火麻仁等同用，可润肠通便。

经黑豆炮制过后得到的制何首乌，其功效主治发生了明显的变化，补益作用大大增强，平时大家常说的何首乌一般指的是制何首乌。其具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，化浊降脂的功效；可用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，高脂血症等。治血虚萎黄，失眠健忘，常将制何首乌与熟地黄、当归、酸枣仁等同用。治精血亏虚，腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白及肾虚无子，常与当归、枸杞子、菟丝子等同用。治肝肾亏虚，腰膝酸软，头晕目花，耳鸣耳聋，常配伍桑椹子、黑芝麻、杜仲等。

现代研究表明，何首乌块根含蒽醌类化合物，主要为大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄酚、蒽酮、大黄素甲醚、大黄素-1，6-二甲醚等多种化合物。尚含二苯乙烯类化合物，为何首乌的水溶性主要成分，块根中含有磷脂类化合物，主要有磷脂酰胆碱、磷酯酰乙醇胺、磷酯酸。尚含有多种氨基酸、苜蓿素、胡萝卜苷、没食子酸、儿茶精、淀粉、鞣质及多种微量元素等。

何首乌具有降血脂、降血糖、抗动脉粥样硬化、抗衰老、减慢心率、增强免疫力、促进肾上腺皮质的功能、能促进血细胞新生等作用。同时还有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、镇痛等作用。有一点应当引起注意，长期服用生何首乌或是未炮制到位的制何首乌，可能会导致肝脏受损。所以大家在服用何首乌补益身体时，要选择炮制到位的制何首乌才行。